Bon d'accord c'est nul à chier comme nom de topic mais bon.
Aujourd'hui c'est les crêpes donc a vos crêpe ...parter!

Crêpes ordinaires
250 gr de farine de froment, 1/2 litre de lait, 2 oeufs, 1 cuil. d'huile, 1 pincée de sel. cuisson 3 mn.
Mettre la farine dans un bol et faire un puits. Dans ce puits, mettre les oeufs entiers, l'huile, le sel et un peu de lait. Mélanger et délayer avec le lait froid en remuant énergiquement. La pâte doit être lisse. Laisser reposer au moins une 1 heure, à température ambiante. Prendre une poêle qui n'attache pas, la faire chauffer, et la graisser légèrement avec un coton trempé dans du beurre. Une fois la poêle chaude, verser juste assez de pâte pour en couvrir le fond d' une mince couche, laisser prendre et faire sauter ( pour les plus habiles ! ) la crêpe pour la retourner.

Crêpes sucrées
250 gr de farine, 2 cuil. à c. de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 4 oeufs, 4 dl de lait, 2 dl de bière, 4 cuil. à s. de rhum et 50 gr de beurre fondu.
Mettre la farine dans un bol, faire un puits et mettre le sel, le sucre, les oeufs. Commencer à mélanger et ajouter progressivement le lait. Laisser reposer au moins 1 heure et avant de cuire ajouter la bière, le rhum et le beurre fondu.

Crêpes fines au beurre
250 gr de farine, 5 oeufs, 100 gr de beurre fondu, 3 dl de lait, 2 dl d'eau tiède, le zeste d'un citron, sucre.
Cette crêpe se fait en 2 temps : Mélanger dans un bol la farine, le lait, l'eau, 1 pincée de sel et 15 gr de beurre. Laisser reposer 1 heure. Puis ajouter les jaunes d'oeufs, le zeste de citron, le reste du beurre et les blancs montés en neige très fermes. la pâte doit être lisse et claire. Et cuire selon la méthode habituelle.

A la farine de sarrasin avec oeuf
200 gr de farine de sarrasin, 90 gr de farine de froment, 1 oeuf, 1/2 l de lait , une bonne pincée de sel.
Mettre les farines dans un bol et les travailler avec l'oeuf et le lait. Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu d'eau.
Crêpes sans oeufs, à la farine de soja
200 gr de farine, éventuellement complète, 100 gr de farine de soja, 1 cuil. à s. d'huile, 1 cuil à s. de sel, 2 1/2 tasses de lait, 2 1/2 tasses d'eau.
Bien mélanger et faire de petites crêpes.

Et puisque nous somme de toutes les regions

Crêpes d'Allemagne
250 gr de farine, 1/2 litre de lait, 4 oeufs, 1 cuil. à s. de beurre fondu, 1 pincée de sel, 1 cuil. à s. de sucre vanillé.
Cuire des crêpes un peu plus épaisses (2 à 3 mn ). Poser chacune sur une assiette plate. Les tartiner encore chaudes avec 1 cuil. à dessert de miel et arroser d'une cuil. à thé de jus de citron. Servir tout de suite.

Crêpes de Pologne
600 gr de crème fraîche, 6 oeufs, 320 gr de farine, 65 gr de beurre fondu, 250 gr de raisins secs, sel, poivre, muscade, le zeste d'un citron.
Travailler la farine avec les oeufs entiers, ajouter peu à peu le beurre fondu, la crème, les aromates. Faire cuire les crêpes : dès que la crêpe est versée dans la poêle, la saupoudrer d'une pincée de raisins secs. La retourner et servir roulé et saupoudré de sucre.

Crêpes à la corse
Pour 4 crêpes, peler à vif, sur un bol, 3 clémentines sans pépins, lever les quartiers sans la peau. Récupérer le jus perdu et le mélanger à celui de 3 ou 4 autres clémentines pressées pour en avoir 12 cl.
Battre 1 jaune d'oeuf et 20 gr de sucre, ajouter 10 gr de farine et délayer avec le jus. Chauffer en tournant dans une petite casserole pour laisser épaissir, faire tiédir et ajouter les quartiers. Mettre cette masse au centre de 4 crêpes, les fermer en aumônière avec 4 zestes d'orange. Faire fondre 400 gr de chocolat noir, ajouter 1 dl de crème fraîche et verser autour des aumônières.

Crêpes Anglaises ou pancakes
225 gr de farine, 15 gr de levure fraîche, 1 pincée de sel, 2 cuil. à s. de sucre, 50 gr de beurre fondu, 1 cuil.à dessert de cognac, 2 oeufs et 2 dl de lait.
Faire lever la levure dans 2 cuil. à s. d' eau tiède, jusqu'à ce qu'elle bouillonne (15 à 45 mn selon la température ambiante). Faire un puits dans la farine, y mettre le sel, le sucre et la levure. Mélanger, ajouter les oeufs, remuer et verser petit à petit le lait, puis, à la fin le beurre fondu et le cognac. Recouvrir la pâte obtenue d'un torchon et laisser monter un moment. Cuire ensuite comme les autres crêpes.

Crêpes à l'Italienne
Pour 10 petites crêpes, faire dorer 50 gr de pignons dans une poêle.
Battre 500 gr de ricotta avec 2 grosses cuil. à s. de miel crémeux, ajouter les pignons et étaler sur un quart de chacune des 10 crêpes. Plier en quatre par-dessus la farce. Saupoudrer de sucre glace.

Crêpes à l'Antillaise
Pour 8 crêpes chaudes, mixer 2 grosses bananes, 2 cuil à s. de jus de citron et 3 cuil.à s. de confiture d'oranges.
Répartir cette masse sur les crêpes, les plier en deux , les rouler et les mettre sur un plat allant au four. Mettre au four pour laisser tiédir. Chauffer 2 dl de jus d'orange, 3 cuil. à s. de sucre roux, 50 gr de beurre et une pincée de sucre roux. Quand la sauce devient sirupeuse, ajouter 2 cuil. à s. de rhum et verser sur les crêpes.

Crêpes à la Brésilienne
Pour 8 crêpes chaudes, chauffer à feu doux 200 gr de miel, 1 cuil. à c. d'extrait de café et 3 cuil.à s. d'eau pour obtenir une sauce lisse.
Répartir une partie de cette sauce sur 8 crêpes, les plier en quatre sur un plat et verser dessus le reste de la sauce. Décorer avec des grains de café en chocolat.

Allez les ladies c'est ma tournée

Les gars vous casquer..

P.S: si vous avez des autres recettes allez y

Vive les crèpes sucrés !
Cool les recettes !

moi ossi je sui 100% crepe Sucré lol miammm ^^

Et crépe au sang, il n'y en aurais pas pour moi Sanjii ?

De préférence au sang d'humain hein, pas de biche je me suis déjà fait avoir -_-.

Bon ok j'ai compris, direction ==== > [ ].

Sinon, crèpe à l'italienne pour moi ^^.

Et pour le vote, hummm oh pas de préference là alors je dirais sur le coup là je choisirais salé :).

Moi je suis plus crêpe salé